여름철 몸보신을 해야 하는 이유! 몸보신 음식은 어떤것들이 있을까?

이제 장마도 거의 끝나가고 본격적인 삼복더위가 시작됐습니다. 열대야로 밤에 잠을 설치는 날도 머지않아 찾아올 것 같습니다. 날씨가 더워질수록 입맛도 떨어지고, 잠을 설치면서 피로가 누적되어 면역력이 떨어지기 쉽죠. 게다가 날씨가 더우면 시원하고, 차가운 음식만 찾게 되는데 이럴 경우 배탈이 쉽게 나는 경우가 많습니다. 이럴 때일수록 음식을 더 잘 챙겨 먹어서 기력을 회복하는 것이 무엇보다도 중요합니다.

날씨도 더운데 '이열치열?" 여름철 따뜻한 음식으로 몸보신을 해야 하는 이유는 뭘까요?
더운 날씨에 가장 많이 찾는 음식들은 아이스커피, 빙수, 아이스크림, 냉면 등 차가운 성질의 음식들입니다. 이런 음식들은먹을 때는 몸에 열기를 식혀줘서 시원해지기 때문에 좋다고 생각하지만 찬 성질의 음식들만 먹게 되면 오히려 잔 질병이 늘어나게 됩니다. 대표적으로 설사, 배탈, 감기 등이 있겠죠. 여름철에는 평상시와 같은 음식을 먹어도 내부 장기가 차가워지고, 소화력이 약해져서 탈이 나기 더 쉽기 때문에 몸의 균형을 맞추기 위해서는 따뜻한 성질의 음식을 먹는 것이 좋습니다. 그래서 더운 여름에도 몸의 건강을 위해서는 뜨거운 성질을 가진 이열치열 음식을 먹어야 건강하게 여름을 보낼 수 있다고 합니다.

 

초복, 중복, 말복이 되면 가장 대표적인 여름철 보양식인 뜨거운 삼계탕으로 몸보신을 하시는 분들이 많습니다. 
여름철 삼계탕은 정말 우리 몸에 좋은지 여름철에 기력을 보충할 수 있는 몸보신 음식들에 대해 알아보도록 하겠습니다.


1. 삼계탕

 

매년 가장 더운 여름 날인 초복, 중복, 말복에는 삼계탕이나 닭으로 만든 음식을 많이 먹습니다. 삼계탕 음식점뿐만 아니라 치킨집도 엄청난 성수기를 누리는 날이죠. 이렇게 여름철 복날마다 많이 소비되는 닭고기 요리는 좋은 보양식 중에 하나입니다. 닭고기는 따뜻한 성질의 음식으로 단백질이 풍부하여 맛이 담백하면서도 위장을 따뜻하게 해 소화력을 높여주고, 여름철에 허해진 기운을 북돋아 주는 역할을 한다고 합니다.  
가장 대표적인 보양음식 중에 하나인 삼계탕은 닭고기뿐만 아니라 인삼, 찹쌀, 대추, 마늘, 다양한 한약재들이 들어 가는데요. 닭고기와 함께 메인 재료인 인삼은 만병통치약이라고 불릴 정도로 우리 몸에 좋은 식품입니다. 몸에 신진대사를 촉진하고, 피로 해소에 도움을 주며 여름철 차가워진 내부 장기를 따뜻하게 해 주는데 도움을 줍니다. 삼계탕의 재료인 대추는 베타카로틴이 풍부해 노화를 방지하고 혈액순환에 도움을 주며 설사나 복통에도 탁월한 효과가 있으며 마늘은 항암 작용에 도움을 줍니다. 그리고 황기는 여름철 허약해진 기운을 북돋아 주는 역할을 하는 좋은 한약재 중에 하나입니다.
이러한 몸에 좋은 재료가 총집합되어 있는 삼계탕은 여름철 몸보신을 위한 가장 좋은 음식이라고 할 수 있죠.

 

2. 추어탕

 

미꾸라지를 곱게 갈거나 통째로 넣고 푹 끓이는 추어탕은 여름철 무더위로 잃어버린 입맛을 되살리고 기력을 회복시켜 줄 수 있는 보양식으로 제격입니다. 미꾸라지는 단백질과 칼슘, 각종 비타민이 풍부하여 피로 해소에 좋고, 골다공증과 같은 뼈 건강에 좋습니다. 그리고 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 여름철 지친 피부미용에도 도움을 줍니다. 특히, 미꾸라지는 불포화지방산이 다량 함유되어 있어 동맥경화, 고혈압, 당뇨병을 가지고 있는 분들에게 좋습니다. 
추어탕은 미꾸라지와 된장과 시래기, 들깻가루 등을 넣어 푹 끓이는 음식으로 먹기 전에 산초가루를 살짝 넣어주면 미꾸라지의 비린맛을 잡아 줄 수 있습니다. 
이와 함께 미꾸라지를 통으로 튀긴 미꾸라지 튀김도 별미입니다.


3. 장어

 

고단백 스태미나 음식으로 잘 열린 장어는 여름철 더위에 지친 체력 회복에 아주 좋습니다. 특히 장어에는 단백질과 불포화 지상산이 풍부하여 뇌졸중이나 심혈관 질환 예방에 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 장어에는 오메가 3이 풍부하여 성인병을 예방하고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추는 효과가 있다고 합니다. 
장어는 장어구이, 덮밥, 장어탕, 초밥 등 다양한 조리방법으로 즐길 수 있고, 풍부한 영양소를 가지고 있기 때문에 남녀노소 모두에게 영양만점 음식입니다.


여름에는 땀도 많이 흘리고 조금만 움직여도 금방 피곤해지는 것 같습니다. 이런 날씨일수록 단백질과 비타민을 꼭 잘 챙겨 먹는 것이 좋은 것 같습니다. 고영양 몸보신 음식 챙겨 드시고 모두 건강하게 더운 여름 이겨내셨으면 좋겠네요.

 

 

건강한 아침 식사, 아침에 먹으면 좋은 음식

건강한 아침 식사, 아침에 먹으면 좋은 음식

모르면 독이 되는 음식, 아침식사로 피해야 할 음식

모르면 독이 되는 음식, 아침식사로 피해야 할 음식